【初心者でも簡単】シリコンスチーマーの使い方！手軽に美味しく蒸し料理を作ろう

1.はじめに

(1)シリコンスチーマーとは？

電子レンジで使用するシリコンスチーマーは、電子レンジで簡単に食材を蒸すための調理器具です。通常のシリコンスチーマーと比べて、特殊な加熱に対応するために特別に設計されています。これらのシリコンスチーマーは、電子レンジの加熱機能を利用して食材を蒸し上げることができます。食材がシリコンスチーマーに入れられ、電子レンジ内で蒸気が生成されることで、素早く健康的な料理を作ることができます。

(2)本記事の目的

本記事では、電子レンジで使用するシリコンスチーマーに焦点を当て、その利点と使い方について詳しく説明します。以下の項目ごとに目的を説明します。

a. シリコンスチーマーの利点：まず、電子レンジで使用するシリコンスチーマーの利点について解説します。電子レンジを使った蒸し料理のメリット、健康的な調理法としてのシリコンスチーマーの利点を紹介します。

b. 電子レンジでの使い方：次に、電子レンジでシリコンスチーマーを使う方法について詳しく説明します。シリコンスチーマーのセットアップ、食材の準備、電子レンジでの加熱時間やパワーの設定など、具体的な使い方を解説します。

c. 応用料理のアイデア：さらに、電子レンジで使用するシリコンスチーマーの応用料理のアイデアを提供します。野菜、魚、肉などのさまざまな食材を蒸し上げる料理のバリエーションやレシピを紹介し、新しい料理のアイデアを提供します。

2.シリコンスチーマーの種類と選び方

(1)種類の説明

電子レンジで使用するシリコンスチーマーには、さまざまな種類があります。以下に一般的な種類を説明します。

a. シリコンスチーマーバスケット：これは一般的なシリコンスチーマーの形状で、食材を入れて電子レンジで蒸すためのバスケット状の器具です。シリコンの柔軟性と耐熱性を備えており、食材を均等に蒸すことができます。

b. シリコンスチーマーカバー：これは電子レンジで食材を蒸す際に使用するカバー状のシリコン製品です。食材をカバーすることで蒸気を閉じ込め、均等に加熱する効果があります。一般的には食品用のプレートやボウルに直接乗せて使用します。

c. シリコンスチーマーライナー：これは電子レンジでの蒸し料理に便利なシリコン製のシートやマットです。食材を上に乗せて蒸し、余分な水分を受け止める役割を果たします。フラットな形状のため、さまざまなサイズの容器に適用できます。

(2)選び方のポイント

電子レンジで使うシリコンスチーマーを選ぶ際には、以下のポイントに注意することが重要です。

a. サイズと形状：電子レンジで使用するシリコンスチーマーのサイズと形状は、使いたい容器や電子レンジのサイズに合わせて選ぶ必要があります。十分なスペースがあることを確認し、食材が均等に蒸されるようにするためにも、適切なサイズと形状を選びましょう。

b. 耐熱性：電子レンジでは高温での使用が求められるため、耐熱性が重要です。シリコンスチーマーの耐熱温度範囲を確認し、電子レンジの仕様と一致しているかを確認しましょう。一般的には耐熱温度が高い製品を選ぶことが推奨されます。

c. 取り扱いのしやすさ：シリコンスチーマーの取り扱いが簡単で使い勝手が良いことも重要な要素です。柔軟なシリコン製品や折りたたみ式の製品は収納や洗浄が容易で便利です。使い勝手にこだわり、自分のニーズに合った製品を選ぶことをおすすめします。

d. クリーニング方法：シリコンスチーマーは食材と直接接触するため、クリーニングが容易で衛生的な製品を選ぶことが重要です。食洗機で洗えるかどうか、手洗いが必要なのかなど、クリーニング方法を確認しましょう。

3.シリコンスチーマーの使い方

(1)準備

電子レンジで使うシリコンスチーマーを使う前に、以下の準備をしましょう。

a. シリコンスチーマーの洗浄：新しいシリコンスチーマーを使用する前に、洗浄しておくことをおすすめします。製品に付着した埃や異物を取り除き、衛生的に使用できる状態にします。

b. 食材の準備：蒸す食材を選び、洗浄して切ります。食材の大きさや形状は、蒸し時間や蒸し方に影響を与えるため、適切な大きさに調整しましょう。

(2)蒸し時間

電子レンジでの蒸し時間は、使用する食材やその量、電子レンジの出力によって異なります。一般的な目安としては、以下の時間を参考にしてください。

a. 野菜：一般的な野菜の場合、2〜5分程度の蒸し時間が必要です。しかし、硬い野菜（例：ニンジン）や大きな野菜は、さらに長い時間が必要となる場合があります。食材の柔らかさを確認しながら蒸し加熱しましょう。

b. 魚や肉：魚や肉を蒸す場合は、厚さや種類によって蒸し時間が異なります。一般的には、魚の場合は5〜10分、肉の場合は10〜15分程度が目安です。蒸し終わった後は、中心部の温度を確認して完全に加熱されていることを確かめましょう。

(3)蒸し方

電子レンジでシリコンスチーマーを使うための基本的な手順は以下の通りです。

a. シリコンスチーマーのセットアップ：電子レンジのターンテーブルを確認し、シリコンスチーマーが収まるサイズの容器にセットします。必要に応じてシリコンスチーマーライナーを使用し、余分な水分を受け止めるようにします。

b. 食材の配置：シリコンスチーマーバスケットまたはカバーに食材を配置します。食材は均等に広がるように配置し、適切なサイズにカットしておくことが重要です。

c. 電子レンジでの加熱：シリコンスチーマーを電子レンジに入れ、適切な時間と出力を設定します。蒸し時間の目安を参考にし、加熱を開始します。途中で食材をかき混ぜたり、裏返したりする必要がある場合は、適宜行いましょう。

(4)注意点

電子レンジでシリコンスチーマーを使用する際には、以下の注意点に留意してください。

a. 熱に注意：シリコンスチーマーは加熱されるため、取り扱いには十分な注意が必要です。使用後は熱いので、保護手袋やミトンを使用して取り扱いましょう。

b. 食材の切り方：食材を均等に蒸すためには、適切な大きさや形状に切ることが重要です。大きな塊や厚さのまま蒸すと、中心部が不十分に加熱される場合があります。

c. 加熱時間の調整：蒸し時間は目安であり、食材の種類や量によって調整する必要があります。初めて使用する場合は、少量の食材で試してみて、様子を見ながら加熱時間を調整しましょう。

d. 蒸気に注意：シリコンスチーマーから発生する蒸気は熱いため、取り出す際やカバーを開ける際は注意が必要です。熱気に触れないようにし、ゆっくりとカバーを開けて蒸気を逃がすことをおすすめします。

4.シリコンスチーマーで作れる料理

(1)野菜の蒸し料理

シリコンスチーマーバスケットに切った野菜（ブロッコリー、カリフラワー、人参など）を入れ、電子レンジで2〜5分蒸します。蒸し上がったら調味料やオリーブオイルをかけて食べるだけで美味しい野菜の蒸し料理が完成します。
野菜の蒸し料理のバリエーションとして、シリコンスチーマーバスケットにさつまいもやかぼちゃを入れ、甘味を引き出すためにシナモンやメープルシロップを加えて蒸す方法もおすすめです。

(2)魚の蒸し料理

シリコンスチーマーバスケットに切った魚の切り身（サーモン、鯛、鱈など）を入れ、塩やレモン、ハーブなどで味付けします。電子レンジで5〜10分蒸し、中心部がほぼ透明になるまで加熱します。
魚の蒸し料理にバリエーションを加えるために、シリコンスチーマーバスケットに切った野菜やシイタケを追加して一緒に蒸すこともできます。組み合わせのバリエーションで食材の風味を楽しんでください。

(3)肉の蒸し料理

シリコンスチーマーバスケットに切った鶏の胸肉や豚肉、牛肉の薄切りなどの肉を入れ、塩やこしょう、ニンニクなどで味付けします。電子レンジで10〜15分蒸して肉を柔らかく仕上げます。
肉の蒸し料理には、醤油やごま油、みりんなどの和風の調味料を使ってアジアンテイストに仕上げる方法もあります。蒸し野菜と一緒に盛り付けてバランスの取れた食事を楽しんでください。

(4)お菓子の蒸し料理

シリコンスチーマーバスケットにお餅や小豆、白玉粉などの材料を入れ、電子レンジで10〜15分蒸して和風のデザートを作ることができます。温かいお茶や抹茶と一緒に楽しむとより一層美味しさを引き立てます。
また、バナナやリンゴをスライスし、シリコンスチーマーバスケットで蒸すことで、フルーツの甘みを引き出したヘルシーなデザートも作れます。シナモンやハチミツをかけて風味をプラスしてみてください。

5.おすすめのシリコンスチーマーの使い方

シリコンスチーマーで美味しい鶏胸肉の蒸し物

材料:

鶏胸肉 2枚
塩少々
しょうゆ 2 tbsp
みりん 1 tbsp
ごま油少々
野菜（例：パプリカ、ズッキーニ、玉ねぎ）適量
ごま適量

手順:

鶏胸肉を塩で下味をつけます。
シリコンスチーマーバスケットに野菜を入れ、軽く塩を振ります。
別のボウルでしょうゆ、みりん、ごま油を混ぜ合わせます。
鶏胸肉にしょうゆの混ぜ合わせ液を絡め、シリコンスチーマーバスケットの上にのせます。
シリコンスチーマーバスケットを電子レンジにセットし、中火で10〜12分間蒸します。
蒸し上がったらごまを振りかけ、野菜と共に召し上がれます。

このレシピでは、シリコンスチーマーを使って鶏胸肉をしっとりと蒸し上げます。調味料で味付けした鶏胸肉と野菜の組み合わせは、健康的で美味しい一品に仕上がります。

6.シリコンスチーマーのお手入れ方法

(1)お手入れのポイント

シリコンスチーマーを電子レンジで使った後は、以下のポイントに留意してお手入れを行いましょう。

冷却：電子レンジから取り出したシリコンスチーマーは熱い場合がありますので、まずはしっかりと冷却させてから取り扱いましょう。
食材の残りカスの除去：使用後、シリコンスチーマーには食材の残りカスや調味料が付着している場合があります。これらを取り除くため、洗浄を行います。
乾燥：洗浄後はシリコンスチーマーをよく乾かし、湿気が残らないようにしましょう。

(2)洗い方の方法

シリコンスチーマーの洗い方は以下の手順で行います。

使い終わったシリコンスチーマーを電子レンジから取り出し、冷却させます。
まずは食材の残りカスを取り除きます。スポンジや布などで優しくこすり、汚れを落とします。
ぬるま湯と中性洗剤を使用してシリコンスチーマー全体を洗います。柔らかいスポンジや布を使い、優しくこすり洗いします。
洗剤を十分に洗い流し、シリコンスチーマーを水で流します。水の流れが途切れないように、隅々までしっかりと洗い流しましょう。
水を十分に切り、余分な水滴を拭き取ります。シリコンスチーマーが乾いた状態になるまで放置せず、余分な湿気を取り除きます。
シリコンスチーマーが完全に乾いたら、保管するか次回の使用に備えることができます。

注意点として、シリコンスチーマーは洗剤やスポンジでの強いこすり洗いは避け、優しく扱うようにしましょう。また、洗浄後の乾燥が不十分な場合、カビや嫌な臭いが発生することがありますので、乾燥には十分な注意を払ってください。

7.まとめ

本記事では、電子レンジで使うシリコンスチーマーについて詳しく解説しました。シリコンスチーマーは便利な調理器具であり、健康的で美味しい料理を手軽に作ることができます。

まず、シリコンスチーマーの種類や選び方について説明しました。バスケット型とシリコンラップ型の特徴や使い分けについて理解することで、自分に合ったシリコンスチーマーを選ぶことができます。

次に、シリコンスチーマーの使い方について具体的な手順を説明しました。準備や蒸し時間、蒸し方、注意点に留意しながら、効果的にシリコンスチーマーを使いこなしましょう。

さらに、電子レンジで使うシリコンスチーマーで作れるレシピを紹介しました。野菜の蒸し料理や魚・肉の蒸し料理、お菓子の蒸し料理など、さまざまなレシピを試してみてください。

また、お手入れの方法についても解説しました。食材の残りカスの除去や水洗い、十分な乾燥を行うことで、シリコンスチーマーを清潔な状態に保ちましょう。

電子レンジで使うシリコンスチーマーは、忙しい現代のキッチンで役立つアイテムです。手軽さと健康を兼ね備えた料理を楽しむために、ぜひ本記事の内容を参考にしてみてください。美味しい料理を作りながら、健康的な食生活を実現しましょう。