私たちの日常生活に欠かせない食事。
しかし、忙しい現代人はついつい食事を手早く済ませがちです。
今回は、そんな食生活の中で意識してほしい「よく噛むこと」の驚くべき効果についてご紹介します。
食事をより健康的に楽しむためのポイントを知って、毎日の食事を充実させましょう。
よく噛むことのメリット
まずは、よく噛むことのメリットをおさらいしてみましょう。以下のような効果が期待できます。
- 消化機能の向上
- 栄養素の吸収の促進
- 口腔内の健康維持
- 満腹感の向上とダイエット効果
- ストレスの軽減
それぞれのメリットについて、詳しく見ていきましょう！
消化機能の向上
よく噛むことで、食物が細かくなり、唾液と混ざり合うことで消化酵素が十分に働きます。
その結果、胃腸への負担が軽減され、消化機能が向上します。
胃もたれや胃痛を抱える方には特におすすめです。
栄養素の吸収の促進
食物が細かくなることで、栄養素が吸収しやすくなります。
これにより、体内に効率よく栄養素が取り込まれ、健康維持に役立ちます。
特に、栄養バランスが気になる方やダイエット中の方には良い習慣と言えるでしょう。
口腔内の健康維持
よく噛むことで唾液の分泌が促されるため、口腔内環境が整います。
これにより、虫歯や歯周病の予防に繋がります。
また、歯や顎の筋肉を鍛えることで、顎関節症の予防にも役立ちます。
満腹感の向上とダイエット効果
よく噛むことで食事の時間が長くなり、脳に満腹感が伝わりやすくなります。
これにより、食べ過ぎを防ぎ、ダイエット効果が期待できます。
また、食物繊維が豊富な食材をよく噛むことで、便秘解消にも効果的です。
ストレスの軽減
食べ物をゆっくり味わうことでリラックス効果があり、ストレスの軽減に繋がります。
食事を楽しむことで、心身ともにリフレッシュできるので、ストレスを溜め込みがちな現代人におすすめです。
よく噛むことを習慣づけるポイント
では、どのようにして「よく噛む」ことを習慣づけることができるのでしょうか。
以下のポイントを意識してみてください。
- 食事の時間をゆっくり取る
- 小さな一口を意識する
- 噛まないと飲み込めない食品を選ぶ
- 食事を楽しむ
食事の時間をゆっくり取る
食事を急いで食べると、噛む回数が減ってしまいます。
時間をかけてゆっくり食事を楽しみましょう。
小さな一口を意識する
大きな一口で食べると、噛む回数が減ります。
小さな一口を意識して、食べ物を口に入れましょう。
噛まないと飲み込めない食品を選ぶ
よく噛まないと飲み込めない食品を選択することで、よく噛むことを無意識に実践できます。
食物繊維の多い野菜やこんにゃく、海藻類、赤身の肉、フランスパンやベーグル、ご飯に雑穀を混ぜて炊くこともおすすめです。
食事を楽しむ
食べ物の味や食感を楽しむことで、自然と噛む回数が増えます。
食事を大切にし、心を込めて味わいましょう。
まとめ
よく噛んで食べることが苦手な人は、「よく噛むこと」が難しくなる食事環境で食事をしていることが原因です。
・食事に掛ける時間が少ない
・一人で食べている
・作業をしながら食事をとっている
・柔らかいものを好んで食べている
・・・など、他にも自分自身の食事環境を振り返ってみて、よく噛むことが難しい環境で食事を摂っていないか振り返ってみましょう。
食生活の改善のヒントは自分の食習慣の中に必ず改善のヒントが隠されています。
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