料理

令和のコメ騒動で玄米を大量購入したあなたへ近年のコメの値上がりや供給不安により、「今のうちに玄米を買いだめしよう！」と大量購入した方も多いのではないでしょうか。しかし、玄米は保存方法を誤ると虫が湧いたり、酸化して風味が落ちることも。せっかく...

はじめに「生野菜は健康に良い」とよく言われますが、その理由をご存じでしょうか？ 火を通さないことで失われにくい栄養素があり、腸内環境を整える効果や美容効果も期待できます。 今回は、生野菜を食べるメリットや効果的な摂取方法、注意点について詳し...

ストレスと体重の変動には深い関連性があります。1. はじめに慢性的なストレスは体重増加につながることが知られていますが、定期的な運動、健康的な食事選択、マインドフルネス瞑想、そしてやるべきことリストを最小限に抑えることによって、日々のストレ...

日本人に馴染み深い味噌。とても身近な食品ですが、その栄養価やダイエット効果を改めておさらいしてみましょう！はじめに日本の伝統的な食文化に欠かせない存在の「味噌」。多くの家庭で毎日の食卓にのぼるこの発酵食品は、単なる調味料としての役割だけでな...

ストレスや食べ過ぎ・飲み過ぎで影響を受けやすいのが胃腸です。なんだか調子が悪いな、と思ったら無理をせずに毎日のお食事でセルフケアしてあげてくださいね。はじめに胃腸が弱っているとき、食事に対するアプローチは非常に重要です。一般的に、体が十分に...

1.はじめに日本の伝統的な食材の中でも、特に多くの愛好者を持つ「蕎麦」。そのシンプルながらも奥深い風味と、健康に対する多くのメリットで、世代を問わず愛されてきました。蕎麦が健康に良いとされる理由、その美味しさの秘密、さらには栄養士が推奨する...

1. はじめに現代社会は外食やインスタント食品が手軽に入手できる時代となりました。しかし、その便利さの裏には健康上のリスクが潜んでいることも少なくありません。健康を保つためには、食生活の見直しや自炊の重要性が叫ばれています。特に、野菜を中心...

皆さんご存知でしたか？実は現在販売されているマーガリンはトランス脂肪酸がバターよりも低い製品が多く売られています。マーガリン=トランス脂肪酸が多く身体に悪いという考え方は少し時代遅れになているかも！？1. トランス脂肪酸とは？その影響と健康...

秋の果物は種類も栄養も豊富です。毎日のお食事に秋の彩りを添えて楽しんでくださいね。1.はじめに秋は美しい自然の景色と共に、新鮮でおいしい果物が豊富に収穫される季節です。この季節には、りんご、柿、ぶどうなど、栄養価が高く、風味豊かな果物が市場...

うっかりひいてしまうとつらい風邪。できるだけ早く楽に治したい！そんな時におすすめの食事のとり方をまとめてみました。1.はじめに風邪気味の状態では食欲が低下し、食事が摂りにくくなることがよくあります。しかし、適切な栄養摂取は体の回復に不可欠で...