グルテンフリー

1.はじめにグルテンフリーという言葉を最近よく聞くことがありますが、一体グルテンフリーとは何でしょうか？グルテンフリーとは、食品や食事の中でグルテンと呼ばれるタンパク質を含まないことを指します。グルテンは、小麦、大麦、ライ麦などの穀物に含ま...